Se hace raro encontrar el mar tan tranquilo en La Caleta de Famara. Hoy almorzamos en el Restaurante El Risco.
Comenzamos con un crujiente de morena con chips de batata eco de jable.
Seguimos con un consomé de pescado de roca y picadillo de crep y finas hierbas.
Las vistas desde nuestra mesa son fantásticas. De repente se forman unas nubes amenazantes…
… pero nosotros estábamos muy a gusto dentro.
El siguiente plato es medregal con salsa de higos y brotes.
Después llega un lomo de mero confitado sobre crema de caldo macho.
Las nubes se disipan y sale el sol…
… mientras nosotros dábamos buena cuenta del plato entre intensas conversaciones.
Me parecía que entraba buena luz por el ventanal.
Vamos terminando con un arroz seco de cabrito con picada de sus higadillos.
Reflejo I.
Reflejo II.
Llega el postre, natilla de batata con helado de galletas.
Pero el postre sorpresa para rematar una velada muy agradable fue el arco iris que apareció al lado de La Graciosa.